Orechová torta s mascarpone krémom

Potrebujeme:

na korpus:

• 5 vajec
• 30dkg práškového cukru
• 20dkg múky
• 10dkg mletých orechov
• 10PL horúcej vody
• prášok do pečiva
• štipka muškátového orieška
• trochu škorice

na plnku:

• 2ks mascarpone
• 2 smotany na šľahanie

+ ovocie, džem

Postup:

Formu na pečenie si zo spodu vystelieme papierom na pečenie a po bokoch jemne potrieme olejom. Oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Múku si zmiešame s práškom do pečiva. Postupne pridávame žĺtky, cukor a vodu,ale šľaháme už na miernych otáčkach. Prišľaháme aj orechy. Nakoniec varechou jemne a poriadne primiešame múku. Cesto vylejeme do formy a pečieme približne 40 minút na 170°C. Hotový korpus necháme vychladnúť a potom ho prerežeme. Ja som ho prekorila iba raz. 

Smotanu si vyšľaháme a primiešame k nej mascarpone. Spodnú aj vrchnú časť korpusu potrieme z vnútornej strany kyslým džemom. Ja som použila čučoriedkový. Natrieme vrstvou krému a poukladáme ovocie. Položime vrchný plat a opäť celú tortu potrieme zvyšným krémom. 

S láskou Domi! :)