piatok, 20. marca 2015

Nepečený oreo cheesecake

Pre všetkých milovníkov OREA :) 


- tortová forma s priemerom 20cm

(inšpirácia - Torty od mamy)

Na základ potrebujeme:
  • 20 ks oreo keksíkov
  • 80g rozpusteného masla

Na biely krém:
  • 250g mascarpone
  • 250g jemného tvarohu
  • 250ml smotany na šľahanie
  • vanilku 
  • práškový cukor podľa chuti
  • 4 plátky želatíny 
- do bledého krému môžete pridať aj pár oreo keksíkov posekaných na   kúsky a pár si ich odložte aj na zdobenie

Na čokoládový krém:
  • 150g horkej čokolády 
  • 250ml smotany na šľahanie


Postup:

V mixéri si podrvíme keksíky a zmiešame ich s rozpusteným maslom. Touto hmotou pokryjeme dno tortovej formy, poriadne udlabeme lyžicou a zatiaľ odložíme do chladničky. Plátky želatíny si necháme napučať vo vode podľa návodu na obale. Trochu smotany si nalejeme do malého hrnca a zvyšok vyšľaháme s tvarohom, mascarpone a cukrom. Smotanu v hrnci si zahrejeme a pridáme želatínu, z ktorej vytlačíme vodu. Smotana nám nesmie vrieť. Keď sa želatina rozpustí primiešame ju opatrne do krémovej tvarohovej zmesy. Z chladničky vyberieme formu a nalejeme na základ hotovú zmes. Uložíme do chladničky, nech nám tvarohový základ na povrchu trochu stuhne. Čokoládu si polámeme na malé kúsky a dáme do misky. Do hrnca si dáme smotanu a privedieme ju k varu. Ihneď odstavíme a polejeme ňou čokoládu. Chvíľu počkáme, kým nám čokoláda zmäkne a potom miešame metličkou,až kým sa úplne nerozpustí. Nalejeme na cheesecake a necháme v chladničke najlepšie na celú noc. Povrch môžeme ozdobiť keksíkmi podľa vlastnej fantázie. :)

Dobrú chuť :)


Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára