Mini cheesecaky

Potrebujeme:

• 200g kakaových sušienok  
• 100g masla
• 250g jemného tvarohu
• smotana na šľahanie 
• citrónová kôra
• 2 vajcia
• kvapka vanilkového extraktu
• cca 100g práškového cukru
• 20g hladkej múky

Postup:

Rúru predhrejeme približne na 150°C. Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami. Sušienky (ja som použila Bebe) najemno rozdrvíme valčekom na cesto a presypeme ich do misky. Postupne k nim pridávame rozpustené maslo. Zmesou naplníme dno papierových košíčkov a prstami alebo lyžicou ju udlabeme. 

Tvaroh, citrónovú kôru, vanilkový extrakt a práškový cukor vyšľaháme na hladkú masu. Postupne primiešavame vajcia a múku. Nakoniec primiešame vyšľahanú šľahačku. Zmesou naplníme košíčky a pečieme 30 minút.

S láskou Domi ! ©