Tvarohové hniezda s jahodami

Potrebujeme:

na cesto 

• 0,5kg polohrubej múky
• 2,5 dcl vlažného mlieka
• 1 droždie
• 2 vajcia
• 2PL cukru
• štipku soli
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 dcl oleja

na plnku

• 0,5kg jemného tvarohu
• 0,5kg jahôd
• 1ČL škorice
• 3PL trstinového cukru
• 1 bielok

(inšpirácia - Dulce de Leche)

Postup:

Do časti mlieka, droždia a trochu cukru si pripravíme kvások. Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva,vanilkovým cukrom a pridáme ostatné suroviny. Nakoniec pridáme aj kvások a vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť.

Jahody si pokrájame, pridáme k nim cukor a škoricu. Bielok si vyšľaháme na sneh. Keď nám vykysne cesto, jahody zbavíme šťavy a zmiešame s bielkovým snehom. 

Cesto rozdelíme na dve časti. Každú časť vyvaľkáme, potrieme tvarohom a posypeme jahodami. Zatočíme do rolky a krájame na hniezda, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 20min na 180°C. 

Dobrú chuť!